På 90-talet var Gamla Stans bryggeri en stolt symbol för hantverk och tradition inom öltillverkning. Jag hade förmånen att arbeta där, varje dag var fylld av passion och dedikation för att skapa öl av högsta kvalitet. Tyvärr tystnade bryggeriets maskiner när det lades ner, men minnet av dess unika öl levde kvar inom mig.

Efter år av reflektion och en brinnande önskan att återuppliva en svunnen tid, bestämde jag mig för att återuppliva ett gammalt varumärke. Det har varit en resa fylld av utmaningar och motgångar, men också av hopp och entusiasm.

Från att hitta rätt recept till att skapa en modern produktionsanläggning. Jag samlade ett team av passionerade hantverkare och experter och delade min vision och strävade efter att hedra Gamla Stans bryggeris arv genom att producera öl av exceptionell kvalitet.

Idag, när jag stolt ser tillbaka på vår resa, är varje burk öl som lämnar vårt bryggeri en hyllning till det förflutna och en hyllning till framtiden. Vi är glada över att kunna återuppliva en del av vår historia och dela den med ölälskare över hela världen. Välkomna tillbaka till Gamla Stans bryggeri – där tradition möter innovation för att skapa enastående ölupplevelser.

//Niklas